В теле человека триллионы клеток. Они требуют множества микро- и макроэлементов для нормального функционирования в течение дня. В пополнении запасов этих нутриентов завтрак играет первостепенную роль.

Как правильный завтрак влияет на человека

Учёные давно пытаются вывести формулу «идеального завтрака». Так, группа из Университета Лидса (Великобритания) в прошлом году изучала соотношения ценных нутриентов в продуктах, которые люди покупают для утреннего перекуса на ходу. Выяснилось, что в них велико количество сахара (более 60% продуктов) и жира (более 85% продуктов), что совсем не вписывается в концепцию сбалансированного питания ¹.

Испанские учёные несколько лет назад наблюдали за рационом школьников. Они выяснили, что завтрак, составленный по принципам правильного питания, помогает сохранять массу тела в нормальных границах. При этом внимание и другие когнитивные способности детей возрастают ². К аналогичным выводам пришли и итальянские учёные, изучавшие завтрак школьников в Великобритании ³.

Большая группа иранских учёных из разных университетов исследовала влияние завтрака на уровень счастья. Взаимосвязь была обнаружена: чем больше овощей и сладких фруктов получали участники наблюдения утром, тем лучше они себя чувствовали ⁴.

Правильный и неправильный завтраки

Существуют две неверные стратегии для завтрака:

1. Пропущенный завтрак. Многие предпочитают с утра ограничиться чашкой кофе. Такой метод вызывает падение уровня сахара в крови, нехватку углеводов и, как следствие, быстрое желание снова перекусить. Чаще всего для перекуса выбирают простые углеводы: булочки, сладости. Попадая в пищеварительную систему, они приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови и значительному выбросу инсулина. Инсулин удаляет сахар из крови, превращая его избыток в жир. Цикл повторяется в течение дня 2–3 раза. Этот замкнутый круг — одна из основных причин развития заболеваний и лишнего веса.
2. Углеводный завтрак. Хлопья, мюсли, бутерброд с маслом, булочка с джемом вызывают немедленное повышение уровня сахара в крови и значительный выброс инсулина. Дальше всё повторяется, как в первом случае.

Но есть иной выход — сбалансированный завтрак. Он, в отличие от других стратегий, построен на основе белка. Такое питание восполняет около четверти дневной потребности в нутриентах, воде и энергии. Человек контролирует свой аппетит, снижается тяга к продуктам, богатым углеводами, тело использует собственные жировые запасы для получения энергии.

^{Как приготовить сбалансированный завтрак}

Следовать правилам сбалансированного рациона довольно сложно. Особенно если вы пытаетесь контролировать меню самостоятельно. Готовка завтрака потребует больших познаний и математических способностей, чтобы высчитать необходимое количество животного или соевого белка, витаминов, масла, кальция, минералов, клетчатки.

Продукты Herbalife Nutrition могут помочь превратить завтрак в сбалансированный. Нутриенты продуктов будут способствовать контролю аппетита и повышению энергии для продуктивности в течение всего дня.

●     Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом нежного шоколада. В него входят высококачественный соевый белок, пищевые волокна и комплекс из 26 важнейших витаминов и минералов ⁵.

●     Кофеин в Травяном напитке Классический может помочь поддержать организм в тонусе. А экстракты чёрного и зелёного чая, мальвы, семян кардамона и порошок цветков гибискуса способствуют усилению антиоксидантной защиты ⁶.

●     Растительный напиток Алоэ Классический. В нём — сок алоэ, который способствует естественной работе пищеварительной системы и процессу пищеварения ⁷.

Думаете, что прийти к сбалансированному меню сложно? Тогда приглашаем вас в Клуб Здорового Образа Жизни! Здесь вы сможете получить и рецепты вкусных блюд, и необходимую поддержку на пути к правильному питанию.

Список источников

1. Yip YL, Ensaff H. Breakfast on the go: Evaluating the nutritional content of supermarket products. Nutrition. 2021 Apr. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33485060/ (дата обращения: 26.06.2022).
2. López-Sobaler AMª, Cuadrado-Soto E, Peral-Suárez Á, Aparicio A, Ortega RMª. Importancia del desayuno en la mejora nutricional y sanitaria de la población [Importance of breakfast in the nutritional and health improvement of the population]. Nutr Hosp. 2018 Sep 7. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30351152/ (дата обращения: 26.06.2022).
3. Edefonti V, Bravi F, Ferraroni M. Breakfast and behavior in morning tasks: Facts or fads? J Affect Disord. 2017 Dec 15. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28062077/ (дата обращения: 26.06.2022).
4. Lesani A, Mohammadpoorasl A, Javadi M, Esfeh JM, Fakhari A. Eating breakfast, fruit and vegetable intake and their relation with happiness in college students. Eat Weight Disord. 2016 Dec. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26928281/ (дата обращения: 26.06.2022).
5. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/proteinovyy-kokteyl-so-vkusom-nezhnogo-shokolada/ (дата обращения: 26.06.2022).
6. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/travyanoy-napitok-klassicheskiy-50-g/ (дата обращения: 26.06.2022).
7. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/rastitelnyy-napitok-aloe-klassicheskiy/ (дата обращения: 26.06.2022).