Кнедлики с клубникой: сладкий вкус Чехии

Чешское блюдо с милым и забавным названием «кнедлики» — это мучные или картофельные шарики, чаще всего с разнообразными начинками: мясом, ягодами, фруктами. Для тех, кто придерживается принципов сбалансированного питания, Herbalife Nutrition предлагает оригинальный рецепт кнедликов из творога с сочной клубникой.

За что ценится клубника

Доктор сельскохозяйственных наук Е. Жбанова даёт клубнике отличные рекомендации. Аппетитные ягоды богаты ценными нутриентами:

• Витамин В9 участвует в поддержке иммунной системы, играет роль в биосинтезе белка.
• Витамин С может наладить процессы пищеварения, повысить сопротивляемость инфекциям и эластичность кровеносных сосудов.
• Железо важно для поддержания иммунной и антиоксидантной защиты.
• Марганец эффективен для улучшения памяти и снижения раздражительности.
• Калий необходим для работы мышц, в том числе сердечной [1, 2].

И это далеко не все биологически активные элементы клубники. Ещё в ней есть:

• Антоцианы — сильные природные антиоксиданты.
• Флавоноиды, которые защищают от вредных факторов окружающей среды.
• Фенольные кислоты, способные обезвреживать токсины и повышать жизнеспособность клеток [3, 4].

Особенно важно, что все эти соединения работают в синергии, то есть дополняют и усиливают действие друг друга [3].

Конечно, лучше всего употреблять клубнику свежей или после щадящей температурной обработки. А если есть возможность заменить ягоды культурных сортов лесной земляникой — совсем замечательно: в ней ценных компонентов больше [3].

Продукты Herbalife Nutrition в рецепте кнедликов

Чтобы блюдо с клубникой стало ещё более ценным для рациона, рецепт дополнен продуктами Herbalife Nutrition.

• Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом клубники и Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом ванили. Это продукт Herbalife Nutrition с двумя яркими вкусами, которые дополнят рецепт кнедликов новыми нотами. Но дело не только в гастрономическом удовольствии. Протеиновый коктейль Формула 1 может стать источником высококачественного белка для активной жизни. Кроме того, продукт обогащён комплексом из более чем 20 важнейших витаминов и минералов [5, 6].
• Жизненно важную роль для человека играет микрофлора кишечника. Как пишет П. Солдаткин из Амурской государственной медицинской академии, эти бактерии-помощники синтезируют витамины и аминокислоты, способствуют усвоению минеральных элементов, формированию местного иммунитета и обезвреживанию токсинов [7]. А необходимой средой для микрофлоры служат пищевые волокна, или клетчатка. Вот почему необходимо следить, чтобы клетчатка присутствовала в ежедневном рационе. В решении этой задачи может помочь Овсяно-яблочный напиток. Он представляет собой натуральный комплекс высококачественных пищевых волокон овса, яблока, пшеницы, цитрусовых, сои и цикория [8].
• Формула 1 Вечерний Коктейль включает в себя соевый белок, витаминно-минеральный комплекс и пищевые волокна. Его секрет — в незаменимой аминокислоте L-триптофан. Это соединение может способствовать полноценному сну, снижению тяги к сладкому и контролю аппетита [9].

Лидер продаж

Формула 1 Вечерний коктейль

Ужин, который Вам нужен

5

3

Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом ванили

Сбалансированная еда в стакане

5

5

Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом клубники

Сбалансированная еда в стакане

5

2

Овсяно-яблочный напиток

Комплекс для ежедневной поддержки пищеварительной системы

4.5

14

Как приготовить кнедлики по рецепту Herbalife Nutrition

Для приготовления кнедликов понадобится*:

• Творог 1% — 400 граммов.
• Яйцо — 1 штука.
• Овсяно-яблочный напиток — 1 мерная ложка.
• Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом клубники — 1 мерная ложка.
• Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом ванили — 2 мерных ложки.
• Формула 1 Вечерний Коктейль — 3 мерных ложки.
• Соль — по вкусу.
• Свежая или замороженная клубника — 100 граммов.

Способ приготовления**:
Замесите тесто из всех ингредиентов, кроме клубники. Для формирования из теста кнедлика отщипните кусочек и раскатайте в круглую лепёшку такого размера, чтобы в неё можно было завернуть целую ягоду (или, если вы берёте лесную землянику, несколько ягод). Положите клубнику в центр лепёшки, скатайте шарик. Повторите операцию со всеми ягодами. Когда с лепкой будет покончено, поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Поместите кнедлики в кипящую воду и готовьте 3–4 минуты. Кнедлики будут ещё вкуснее, если перед подачей на стол полить их сметаной или нежирным йогуртом. Приятного аппетита!

Ищите другие рецепты для сбалансированного питания в Кулинарной книге Herbalife Nutrition. А чтобы выбрать продукты, наиболее точно соответствующие вашим потребностям, обратитесь к Персональному Консультанту Herbalife Nutrition.

* Количество продуктов в рецептах приблизительное. Перед использованием продуктов Herbalife Nutrition рекомендуем ознакомиться с информацией на этикетках.
** Свойства продукта могут меняться в случае, если его приготовление будет отлично от способа, указанного на этикетке.

Список источников

1. Акимов М. Ю., Лукъянчук И. В., Жбанова Е. В., Лыжин А. С. Плоды земляники садовой (Fragaria × ananassa Duch.) как ценный источник пищевых и биологически активных веществ (обзор) // Химия растительного сырья. 2020. № 1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/plody-zemlyaniki-sadovoy-fragaria-ananassa-duch-kak-tsennyy-istoch... (дата обращения: 20.02.2022).

2. Гамаюрова В. С., Ржечицкая Л. Э. Пищевая химия: учебник для студентов вузов. М.: «КДУ», «Добросвет», 2018. // URL: https://bookonlime.ru/product/pishchevaya-himiya-uchebnik-dlya-studentov-vuzov/lecture (дата обращения: 20.02.2022).

3. Кароматов И. Дж., Махмудова Г. Ф., Лечебное растение земляника // Биология и интегративная медицина. № 2. — 2016. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/lechebnoe-rastenie-zemlyanika (дата обращения: 20.02.2022).

4. Тараховский Ю. С., Ким Ю. А., Абдрасилов Б. С., Музафаров Е. Н. Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина. Пущино: Sуnchrobook, 2013. // URL: http://biophenols.ru/wp/wp-content/uploads/2013/11/Tarahovsky.pdf (дата обращения: 21.02.2022).

5. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/proteinovyy-kokteyl-formula-1-klubnika/ (дата обращения: 21.02.2022).

6. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/proteinovyy-kokteyl-formula-1-vanil/ (дата обращения: 21.02.2022).

7. Солдаткин П. К. Дисбактериоз кишечника: учебное пособие. Благовещенск: АГМА, 2015. // URL: https://www.amursma.ru/upload/iblock/7df/Disbakterioz_kishechnika.pdf (дата обращения: 20.02.2022).

8. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/ovsyano-yablochnyy-napitok/ (дата обращения: 20.02.2022).

9. Электронный ресурс. URL: https://herbalife.ru/catalog/formula-1-vecherniy-kokteyl/ (дата обращения: 20.02.2022).